要說(shuō)比較好的采茶區(qū)域還要屬秦嶺南山一帶，風(fēng)景優(yōu)美，得天獨(dú)厚，常年雨水充沛，云霧籠罩那里，當(dāng)?shù)氐牟柁r(nóng)更是放出狠話：我們的茶葉絲毫不亞于西湖龍井差勁！
當(dāng)然，是不是吹牛逼還得喝茶人品鑒。
不過(guò)單論秦嶺南山采茶區(qū)的高級(jí)茶葉，每年的產(chǎn)量也是十分稀有，比如品牌最為響亮的“方山云霧”和“秦嶺盤(pán)山古道”這兩種茶，對(duì)茶葉稍微有點(diǎn)了解的陸為民都知道，他們的品質(zhì)屬實(shí)絲毫不輸于西湖龍井，二者的售價(jià)基本都能達(dá)到每公斤三千五到四千元左右，但是比起特優(yōu)級(jí)別的西湖龍井，在品牌和市場(chǎng)的認(rèn)同方面，確實(shí)還是不能比的。
“在西州市、西秦市和天臺(tái)等地，一般情況下茶農(nóng)們種植茶葉一畝能夠得到兩百元的補(bǔ)貼，但是買(mǎi)一些茶葉相關(guān)的機(jī)械設(shè)備，政府目前還沒(méi)有出臺(tái)相關(guān)的政策，或者說(shuō)明有什么獎(jiǎng)勵(lì)，加上昌西省本地的茶博會(huì)比較少，還有喝茶的氛圍本身沒(méi)有那么濃郁，如果僅僅靠著茶農(nóng)自身來(lái)探索發(fā)展茶葉產(chǎn)業(yè)的話，阻力還是十分大的，資金、技術(shù)這些方面都是制約本地茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵因素。”一邊走著，史玉信一邊對(duì)陸為民解釋?zhuān)瑢?duì)于昌西省本地的茶葉市場(chǎng)，他也只能望洋興嘆，要說(shuō)好茶還是有的，從高檔到低檔，品種也不在少數(shù)，但是在其他方面來(lái)說(shuō)，做的還不是非常到位。
陸為民聽(tīng)到這些話，他也是非常有感觸。
要說(shuō)茶博會(huì)，由于專(zhuān)門(mén)品鑒茶葉和欣賞茶葉的人比較松散，沒(méi)有聯(lián)結(jié)在一起，即便有一些民間聯(lián)盟，也難以做成功。
“我記得每年一次的楊凌農(nóng)高會(huì)也會(huì)請(qǐng)一些茶農(nóng)和鑒茶的專(zhuān)業(yè)人士過(guò)去？”
“不錯(cuò)，現(xiàn)在真正來(lái)說(shuō)，昌西省的茶博會(huì)已經(jīng)完全放入楊凌農(nóng)高會(huì)了，只不過(guò)這個(gè)會(huì)的主題是農(nóng)產(chǎn)品了，而茶葉……則成為了附庸風(fēng)雅的產(chǎn)品。”講到這里，史玉信尷尬一笑。
要說(shuō)茶葉是附庸風(fēng)雅的產(chǎn)品，倒也不完全對(duì)，在嶺南一帶的武夷山脈專(zhuān)門(mén)出產(chǎn)武夷巖茶和大紅袍，他們的茶葉為何能在全國(guó)做的有聲有色，品牌也響當(dāng)當(dāng)?shù)模粌H為當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)帶來(lái)了豐厚的收入，而且他們的茶葉還成為了嶺南武夷山的一個(gè)知名品牌！
進(jìn)入了后山另外一個(gè)茶園，這里的茶葉長(zhǎng)勢(shì)還算良好，看的出來(lái)種茶的人也維持的不錯(cuò)，應(yīng)該是一個(gè)老茶農(nóng)，這邊的茶園廣闊無(wú)比，放眼望去有近百畝之多，不少茶農(nóng)都在這里來(lái)回穿梭，忙著修剪定型，為秋后即將到來(lái)的采茶做準(zhǔn)備，看的出來(lái)，這邊應(yīng)該是一個(gè)聯(lián)合組建的茶莊，打理的也算是井井有條。
一個(gè)穿著灰色老舊毛衣，頭戴斗笠，拿著把大剪刀的老漢剛剛忙活完，坐在石桌子上，端起自己的搪瓷茶缸就開(kāi)始往嘴里灌，他著實(shí)口渴了，卸下斗笠，陸為民這才看清楚這老漢的真面目，他有些啞然一笑，“呵，竟然是老熟人！”
“陸書(shū)記！您怎么來(lái)了！”
這老漢不是別人，正是當(dāng)初陸為民來(lái)青石村的時(shí)候，開(kāi)拖拉機(jī)的老司機(jī)范喜，當(dāng)初，村門(mén)口那條路還沒(méi)有修通，非常難走，陸為民到遠(yuǎn)處來(lái)堡村的時(shí)候，提著一大堆行李，要不是熱心的老范及時(shí)讓陸為民上車(chē)，并送他回到青石村，還真是有些麻煩。
“哈哈哈，原來(lái)是范大哥，原來(lái)你還是種茶的好手啊，我就說(shuō)誰(shuí)把這個(gè)茶園打理的這么好，真是真人不露相。”陸為民豎起一個(gè)大拇指。
范喜也是非常高興，自從陸為民來(lái)到青石村，到現(xiàn)在村子已經(jīng)發(fā)生了很大的變化，他都是看在眼里，就連身邊不少茶農(nóng)的生活也發(fā)生了改變，雖然因?yàn)榉N植園的事情，不少茶農(nóng)改種果樹(shù)和其他農(nóng)產(chǎn)品了，有的自發(fā)去了條石場(chǎng)打工，導(dǎo)致茶園這邊的茶田都拋荒了，但是這點(diǎn)小事也絲毫不影響范喜對(duì)于陸為民的敬佩之情。
范喜連忙請(qǐng)陸為民和史玉信兩人落座，一邊急急忙忙從茶園小房子里面的冰箱，拿出一些冷藏保鮮的水果，又拿出一套紫砂茶具，開(kāi)始仔細(xì)地清洗起來(lái)，看的出來(lái)，只有這里來(lái)了比較尊敬的客人，范喜才會(huì)拿出自己這套珍藏的茶具，平時(shí)喝茶，他都是直接用搪瓷茶缸喝。
洗好茶具，范喜又拿出一罐新的青葉綠茶打開(kāi)，開(kāi)始沖泡起來(lái)。
“不用這么麻煩的范大哥，你給我們倒杯白開(kāi)水其實(shí)也可以。”
“那哪行啊，陸書(shū)記來(lái)我的茶園，肯定要拿出最好的茶葉才行，這可是今年上一季新采摘的青葉綠茶，兩位嘗嘗。”范喜一邊沖茶，一邊對(duì)兩人說(shuō)道。
“其實(shí)種茶葉才是我的老本行咧，當(dāng)初開(kāi)拖拉機(jī)也只是去鎮(zhèn)子里面趕集，采購(gòu)一些日常生活用品，平日里也能賣(mài)一些山貨，不過(guò)呢，現(xiàn)在村里的路全部都修通了，到鎮(zhèn)子上也用不了多長(zhǎng)時(shí)間，我就買(mǎi)了一輛電摩的，拖拉機(jī)現(xiàn)在基本很少開(kāi)了，家里孩子們有事都會(huì)坐村里的大巴車(chē)去縣城……年輕人嘛，可以理解！”
嶺南那邊人人都喜歡種茶葉，還能在茶田里面看到采茶姑娘的婀娜身影，早年后山茶嶺也有不少年輕女子的身影，但是現(xiàn)在茶園里面早已看不到了。
“好茶！”
陸為民和史玉信先是輕輕呡了一口，然后一口咽下剩余的茶水，眼神皆露出驚訝之色，這新采摘的青葉綠茶喝起來(lái)沒(méi)有沖勁，反而喝完之后口中還停留著一股悠長(zhǎng)綿軟的感覺(jué)，令人回味無(wú)窮。
通過(guò)了解，陸為民這才知道，今年已經(jīng)五十多歲的老漢范喜，已經(jīng)在西秦市至山陽(yáng)縣的茶葉市場(chǎng)摸爬滾打了半輩子了，早年他就在自己家門(mén)口擺攤賣(mài)青葉茶，自從青石村改造之后，道路修通，門(mén)口的路面也拓寬了，他就在村文化廣場(chǎng)那邊盤(pán)下了一間門(mén)面房，也是賣(mài)青葉茶，由于老范賣(mài)了三十多年，信譽(yù)和茶葉的質(zhì)量，外人都是信得過(guò)的，一邊外面的人都是直接到他這里訂貨和拿貨的，現(xiàn)在茶園里其他的茶田主也都紛紛開(kāi)始盤(pán)下門(mén)面房賣(mài)茶葉，有的開(kāi)到了鎮(zhèn)子里，有的開(kāi)到了縣城里面，有的是通過(guò)物聯(lián)網(wǎng)開(kāi)到了網(wǎng)上，在全國(guó)各地賣(mài)……
也就老范的銷(xiāo)量能夠好一些，但也僅僅夠養(yǎng)活自己，要說(shuō)靠賣(mài)茶賺大錢(qián)還是差的很遠(yuǎn)！
范喜跟青葉茶打了半輩子的交道，他告訴兩人，自己十七歲就進(jìn)入了苗圃場(chǎng)子，再后來(lái)就是繼承了家里茶嶺的這片祖地，開(kāi)始從一個(gè)青澀少年，成長(zhǎng)為一個(gè)種茶老手，因?yàn)閷?duì)青葉茶的行情比較了解，不少愿意種茶葉的散戶也都開(kāi)始慢慢跟著自己干，“這片茶莊其實(shí)也是我們十幾戶一起承包的。”
范喜搖了搖頭，有些無(wú)奈地笑道：“但是這些年的茶葉成本實(shí)在是太高了，咱們這邊也沒(méi)有出臺(tái)相應(yīng)的政策補(bǔ)貼，現(xiàn)如今青葉茶的利潤(rùn)已經(jīng)壓縮到了市面上最低價(jià)了。”
史玉信在一旁點(diǎn)頭道：“陸書(shū)記，人工費(fèi)的不斷高漲屬實(shí)給咱們這邊的茶農(nóng)帶來(lái)了巨大的壓力。”
“綠茶畢竟不像紅茶或者武夷巖茶那些大品牌的茶葉那樣葉片比較大，芽頭小，一個(gè)人現(xiàn)在一天僅僅只能采摘兩公斤左右，更別說(shuō)一個(gè)什么都不懂的新手了，教也需要時(shí)間成本吧。”
陸為民心里稍微一核算：“這樣下來(lái)人工費(fèi)用著實(shí)是太高了！”
“現(xiàn)在像這種新的青葉綠茶，在咱們這邊的價(jià)格大抵能夠賣(mài)到多少錢(qián)一斤？”
范喜答道：“目前采茶的成本漲了，茶葉的價(jià)格自然也跟著水漲船高了，目前來(lái)說(shuō)，青葉茶最高一檔的售價(jià)幾乎維持不變，一斤我們的定價(jià)在六百元，普通的低檔茶葉我們定價(jià)為每斤三百元，一般的消費(fèi)人群大多都是西州市和山陽(yáng)縣附近等幾個(gè)大縣的工廠企業(yè)老板，或者說(shuō)是一些白領(lǐng)人群，當(dāng)然也有一些打工上班的人，偶爾喜歡喝一喝，嘗嘗鮮。”
史玉信對(duì)這一塊也是有些了解的，他幫助陸為民算了一筆賬，一般兩到三公斤的新鮮青葉茶就可以做成半公斤的干茶，但是這里面的采摘費(fèi)用就需要一百五十元，這還不包括哪些炒茶和茶葉包裝等其他的費(fèi)用，“半公斤的干茶進(jìn)行普通包裝的話，這里面的成本費(fèi)用就要三百元左右！”
史玉信直接一針見(jiàn)血，向陸為民指出了這個(gè)尖銳問(wèn)題！
“除此之外，青葉茶采摘的人工費(fèi)用這兩年上漲飛快，一七年開(kāi)采的時(shí)候，每斤還是三十元的價(jià)，現(xiàn)在每斤又漲了三元……”
陸為民心底飛速盤(pán)算，如果照這樣的人工費(fèi)用，自己就是搞茶產(chǎn)業(yè)合作社，也可能虧得血本無(wú)歸！
假設(shè)一個(gè)茶園兩百畝茶田的話，一年四季進(jìn)行采摘，如果人工費(fèi)用過(guò)高，“最為節(jié)儉的辦法只能是僅采摘利潤(rùn)最高的春茶就行，等春茶采摘結(jié)束，再將茶樹(shù)進(jìn)行修剪，等到來(lái)年再進(jìn)行采摘，那么這樣一來(lái)，每年應(yīng)該采摘春秋兩季茶，就變成了僅采春茶，秋茶只能放棄，常年累月下來(lái)，茶田慢慢拋荒也就是很正常的事了。”
茶田一旦拋荒，茶農(nóng)就沒(méi)有了收入來(lái)源，舊茶賣(mài)不出去，新茶也砸在了手里，這樣就形成了一個(gè)惡性循環(huán)，長(zhǎng)此以往，種青葉茶的人肯定會(huì)越來(lái)越少了。
范喜續(xù)道：“所以，每當(dāng)行情不好的時(shí)候，我們賣(mài)茶葉所得的利潤(rùn)都不夠每年支付的人工費(fèi)用，所以秋茶有時(shí)候?qū)幙刹徊烧郧拔覀儾枨f最好的時(shí)候，每天要招的采茶工人都要一兩百人，單單這采茶工的人工費(fèi)每天就需要支付好幾萬(wàn)，現(xiàn)在種茶的人少了，根本就撐不?。?/p>
如果不是今年稍微能賣(mài)點(diǎn)好價(jià)錢(qián)，這季的秋茶我們或許也會(huì)選擇放棄了……”
陸為民和史玉信都能夠從范喜的話里，聽(tīng)出他一絲無(wú)奈之色。
陸為民喃喃道：“這么好的茶葉，真是可惜了，難道就真沒(méi)有補(bǔ)救之計(jì)了嗎？”
“青葉茶絕不能放棄！”史玉信堅(jiān)定地道，他看向陸為民，陸為民雙手攥緊了拳頭。
從另外一個(gè)角度來(lái)考慮，采茶也著實(shí)是一個(gè)辛苦活，試想每天在外面風(fēng)吹雨淋的，一天就是給一百五，又有多少人愿意來(lái)呢？
年輕人學(xué)習(xí)能力強(qiáng)，去縣城學(xué)習(xí)一門(mén)手藝、一門(mén)技術(shù)，一個(gè)月怎么也能拿個(gè)大幾千，不比采茶葉強(qiáng)么？
范喜告訴陸為民和史玉信，現(xiàn)在這幾年的采茶工也越來(lái)越不好招了，年紀(jì)逐漸呈現(xiàn)上升的趨勢(shì)，往年還能看見(jiàn)二三十歲冒頭的小伙子采茶，現(xiàn)在呢，大多數(shù)都是像他們這個(gè)年紀(jì)，五十歲左右的老人，年輕一些的也都四十多了，畢竟采茶也是一個(gè)季節(jié)性的活計(jì)，時(shí)間是比較短，前后也就一個(gè)多月的時(shí)間，如果因?yàn)槿耸植粔蝈e(cuò)過(guò)了這個(gè)時(shí)間，新茶就會(huì)變老，茶田照舊只能拋荒了。
“去年開(kāi)始我們這邊本地的年輕人都去外地打工、學(xué)習(xí)了，根本就找不到工人，所以我們經(jīng)常回去旁邊的樂(lè)青縣和周邊的一些偏遠(yuǎn)縣城進(jìn)行招人，那里的情況也不容樂(lè)觀，因?yàn)橥瑯邮巧疃蓉毨У貐^(qū)的原因，所以勞動(dòng)力還是比較廉價(jià)的，就是距離能夠遠(yuǎn)一些，我們會(huì)承包一些大巴車(chē)，每年專(zhuān)門(mén)去那里拉人，采茶這一個(gè)月的時(shí)間，吃住都會(huì)在青石村，每個(gè)人工費(fèi)就是一天八十元，包吃住每天，完了之后我們?cè)倥纱蟀蛙?chē)把他們送回去……”
每年都會(huì)在山陽(yáng)縣公交公司雇傭一些專(zhuān)門(mén)接送的大巴車(chē)，早上五點(diǎn)多就出發(fā)，每天下午六點(diǎn)將茶葉過(guò)秤，結(jié)清每個(gè)工人的工資，然后安排他們住宿。
“這個(gè)也是一個(gè)辦法！”陸為民點(diǎn)點(diǎn)頭道。
對(duì)于采茶工招收難的原因，陸為民自己還是總結(jié)了兩大原因。一個(gè)是因?yàn)椴刹韫ざ嗍寝r(nóng)村的婦女，沒(méi)有其他的工作，所以現(xiàn)在基本都是在當(dāng)?shù)馗梢恍┘依锏霓r(nóng)活，長(zhǎng)期靠著補(bǔ)貼生活，但是采茶卻是季節(jié)性的工作，很少有人愿意為了一個(gè)月的采茶薪水，而去犧牲自己的工作，其二，從另外一個(gè)方面采茶還是非常辛苦的，露天作業(yè)，年輕人不愿意過(guò)來(lái)，以前的采茶工年紀(jì)越來(lái)越大了，沒(méi)有新鮮的血液，人手自然越來(lái)越少。
范喜這邊也有不少老客戶，有山陽(yáng)縣在工地辦公的包工頭，還有一些公司的總經(jīng)理，他們每年基本都會(huì)在范喜這里購(gòu)買(mǎi)定量的茶葉，青葉綠茶的口感著實(shí)不錯(cuò)，而且也算是中檔茶葉，送禮的時(shí)候也不會(huì)顯得太丟面子，“畢竟給客戶送一些本地的茶葉特產(chǎn)，有利于拉近彼此的關(guān)系，生意場(chǎng)上談起來(lái)也比較輕松自在。”
一般茶葉的價(jià)格談好之后，禮品盒的價(jià)格還需要另外在加錢(qián)，因?yàn)檫@里面也有成本費(fèi)，但是因?yàn)榭偟挠?jì)算起來(lái)利潤(rùn)也太薄，所以一般范喜他們都不會(huì)跟客戶計(jì)較價(jià)錢(qián)，比較高檔的青葉茶會(huì)選用木質(zhì)的包裝盒，比如一斤茶葉要兩個(gè)包裝盒的話，就會(huì)多加一百元，陶瓷的或者鐵盒子會(huì)要八十塊錢(qián)不等。
“如今線下的茶葉生意越來(lái)越難做，還是幾年前的行情，畢竟政府部門(mén)禁止往來(lái)送禮，飯店的高檔茶葉很難進(jìn)入，，早些年的那些飯店里面還會(huì)買(mǎi)一些低檔的茶葉，但是現(xiàn)在飯店的生意也不大景氣了，有的索性換成了酸梅湯或者紅糖水……”
“去年開(kāi)始青葉茶的價(jià)格還比較穩(wěn)定，但是再想搞好，就必須往外拓展新市場(chǎng)了。”范喜告訴陸為民，現(xiàn)在他們茶莊的青葉茶都基本上賣(mài)給自己的老客戶，今年他剛好打算也在網(wǎng)上開(kāi)始出售茶葉，但是能不能打開(kāi)銷(xiāo)路，這里還要打一個(gè)大大的問(wèn)號(hào)，范喜坦言，說(shuō)自己心里也沒(méi)有底氣。
“秦嶺南山一帶的茶樹(shù)算是咱們這里最好的，生長(zhǎng)的土壤、水源后非常好，自然種出來(lái)的茶葉口感也好。”
范喜還告訴陸為民和史玉信一則消息，“前些年有一個(gè)西州的大老板就曾經(jīng)來(lái)山陽(yáng)縣里談生意，偶然間在我們這里買(mǎi)了一些青葉茶，嘗了一些后感覺(jué)還不錯(cuò)，立馬就帶回去了幾斤，去年又開(kāi)始給我們打電話，說(shuō)是要再訂購(gòu)幾斤茶葉，前陣子又給我打了電話，說(shuō)是要一口氣提前訂購(gòu)二十斤秋茶寄過(guò)去，還囑托要最高檔的青葉茶，我就挑了最上品的每斤六百元的價(jià)錢(qián)賣(mài)給他。”
“這很好嘛！像這樣的客戶繼續(xù)發(fā)展就能變成老客戶了。”陸為民感嘆道。
將本地的茶農(nóng)散戶聯(lián)合起來(lái)容易，為他們?cè)俅螛?shù)立種茶葉的自信心也容易，但是如何將本地的茶葉推向更廣闊的市場(chǎng)？
很難！
“我們青葉茶在本地的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，說(shuō)實(shí)話并不是很明顯。不過(guò)，茶葉屬實(shí)是好茶葉，就是沒(méi)有一個(gè)好的銷(xiāo)售路子。”范喜苦笑著說(shuō)，他曾經(jīng)也折騰過(guò)一陣子，曾經(jīng)帶著客戶去茶園采茶、炒茶，剛剛推出的時(shí)候，確實(shí)還可行，很多外地客戶都感覺(jué)有些新意，但是時(shí)間一長(zhǎng)，大家就厭倦了，畢竟采茶是個(gè)辛苦活，很多人對(duì)青葉茶都不是特別了解，白白地糟蹋了這些好茶葉，都是圖個(gè)新鮮，而且現(xiàn)在的群眾消費(fèi)都比較理性化了。
一方面，山陽(yáng)縣本地的茶葉供養(yǎng)量大體來(lái)說(shuō)，還是太少了，另外一方面，懂茶的客戶來(lái)喝茶都是沖著青葉茶的名氣，本地的茶葉客戶相對(duì)來(lái)說(shuō)圈子還是比較小，加上理性化的消費(fèi)，茶葉銷(xiāo)售開(kāi)始逐漸地回歸到中低檔次，畢竟高一檔的對(duì)普通人來(lái)說(shuō)，還是難以承受的。
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